Du hast dich auch nach der Spargel-Zeit gesehnt? Endlich ist es wieder so weit. Wir starten die Spargel-Saison gleich mal mit einem leckeren Risotto mit grünem Spargel. Zutaten (für 2 Personen): 130 g Risottoreis 400 ml Gemüsebrühe 200 g grüner Spargel...
Einen Hühnerfond selber herstellen ist ganz einfach und im Ergebnis kein Vergleich zu einer Fertigware. Der Fond bildet eine herrliche Grundlage für verschiedene Suppen, von klassischer Hühnersuppe bis zu asiatischen Suppen wie Ramen. In kleinen Mengen eignet er sich auch wunderbar, um deine Saucen aufzupeppen.
Dieses Rezept ist eine schöne, vegetarische Alternative für einen Festtagsbraten. Durch die feinen Gewürze schmeckt es herrlich warm und vollmundig. Der im Ganzen zubereitete Blumenkohl ist saftig und gibt diesem oft verschmähten Gemüse ganz neue Möglichkeiten.
Ein schönes Brathendl - innen saftig, außen knusprig, ist gar nicht schwer. Viele scheuen zurück vor einem ganzen Huhn, aber das muss nicht sein. Hier eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für dein perfektes Hendl. Das passende Gemüse gibts ganz einfach dazu -...
