Die Tonkabohnen aus Brasilien wurden 24 Stunden in Rum eingelegt und danach fermentiert. So entsteht das unendliche Aroma von Bittermandeln, Waldmeister und Vanille. Einfach genial zum Verfeinern von Süßspeisen. Entweder einlegen oder einfach mahlen und dazugeben. Tonkabohnen sind eines der Gewürze, von denen man sich nach dem Entdecken fragt, wie man nur je ohne sie ausgekommen ist.

Das Alte Gewürzamt:

Der Sternekoch Ingo Holland wollte nur die besten Gewürze & Kräuter für seine Gerichte akzeptieren. Da der Markt die Qualität, die der Meister wollte, nicht hergab, war das Alte Gewürzamt geboren. Heute die Adresse für feine Gewürze und in so gut wie jedem Sternerestaurant daheim. Unverzichtbare Basis für alle, die feine Kochkunst zelebrieren wollen.