Eine ganz besondere Currymischung.

Sie besticht durch ein sehr mildes, säurebetontes Aroma. Durch die Hibiskusblüte erhält sie ihre markante Farbe. Purple Curry ist eines der beliebtesten Holland Gewürze in der Sternegastronomie. So ist z.B. Taube mit Purple Curry eines der Highlights in einigen Spitzenrestaurants. Wenn auch du kochen willst wie die Profis, experimentiere ein wenig mit dieser Mischung. Ob kurz angebratene Jakobsmuscheln, Geflügel oder Fisch, Purple Curry überzeugt, will aber auch richtig dosiert werden.  Auch die Gemüsepfanne bekommt mit Purple Curry einen genialen Kick. 

Das Alte Gewürzamt:

Der Sternekoch Ingo Holland wollte nur die besten Gewürze & Kräuter für seine Gerichte akzeptieren. Da der Markt die Qualität, die der Meister wollte, nicht hergab, war das Alte Gewürzamt geboren. Heute die Adresse für feine Gewürze und in so gut wie jedem Sternerestaurant daheim. Unverzichtbare Basis für alle, die feine Kochkunst zelebrieren wollen.

Zutaten:
Hibiskusblüte, Bockshornklee, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Koriander, SENFSAAT braun, Cumin, Zimtblüten, Macis, Ingwer, Gewürznelken, Fenchel, Anis, Kardamom. Kann Spuren von SELLERIE enthalten.