Hummus mit Harissa

Hummus selber machen ist nicht schwer und schmeckt gleich viel besser. Auch kann man so wunderbar mit Gewürzen experimentieren. 

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen
• 250 ml Tahin
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1 TL Harissa (oder Kreuzkümmel)
• 2 EL eiskaltes Wasser

Zubereitung

 Alle Zutaten gut gekühlt in einen Behälter geben und mit einem Stabmixer gut mixen. Die Kühlung dient dazu, dass die Masse beim Mixen nicht zu warm wird. Füge noch 2 EL vom Saft der Kichererbsen hinzu. Für die Deko kannst du Olivenöl, Koriander und schwarzen Sesam verwenden.

Pimp IT:

Spiele mit den Gewürzen und gib deinem Hummus einen ganz eigenen Touch. Ein wenig Raz el Hanout oder Ducca anstelle Harissa oder ein bisschen mehr Chili und schon schmeckt alles wieder etwas anders.

Zum Anrichten kannst du zusätzliches Olivenöl, Koriander und schwarzen Sesam nehmen.