Traditionelle Strozzapreti aus Hartweizengrieß ("Semola di Grano Duro"). Diese Pasta wurde ursprünglich an hohen Feiertagen serviert.

Über die Produzenten:

Mitten aus Italien - aus der Hauptstadt der malerischen Region Marken, dem schönen Ancona stammt diese ganz besondere Pasta. Die Manufaktur Filotea hat es sich auf der Suche nach dem authentischen Geschmack der Pasta zum Ziel gesetzt, "Pasta wie früher zu machen", so wie die berühmten italienischen Großmütter, die Nonnas.

In handwerklicher Arbeit entsteht so aus Liebe zur Tradition und besten Zutaten Pasta zum Verlieben.  Filotea hat den Anspruch, dass die Pasta genauso gut schmeckt wie frisch vor Ort zubereitet. Dafür wird die Pasta nach der Herstellung schonend und bei niedrigen Temperaturen getrocknet, sodass sich die Aromen später wieder voll entfalten können. Die Pasta besitzt dadurch auch eine raue Oberfläche, die besonders gut die Saucen, mit denen sie serviert wird aufnehmen und zur Geltung bringen kann. Dazu ist sie wunderbar leicht und liegt nicht schwer im Magen.

Zutaten: Hartweizengrieß

Allergene: Gluten. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten